DIDIER DAGUENEAU - Les Jardins de Babylone 2013
Assemblage délicat entre petit et gros manseng, les cépages du Jurançon. C'est un vin vif où les agrumes tranchent cette gourmandise amenée par le coing...
La finale est incroyablement longue et surprenante avec de légers amers et quelques notes fumées !