Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans,
offre un vin d’une très belle complexité,
le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne.
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Les vieux vignerons disaient parfois que le Saint-Véran « pouillottait » illustrant le rapprochement géographique avec son grand voisin.
Ces sols argilo-calcaires, sublimés par une vinification en cuve, se révèlent à travers un vin salin et d’une grande générosité !
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Des arômes de pêche, pomme et épices à gâteaux au nez. En bouche, c'est floral puis beurré...
L’empreinte personnelle d’Antoine Vincent révèle toute la grandeur de ce vin au sein de l’appellation Pouilly-Fuissé.
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Des senteurs de fleurs blanches et de pain grillé.
La bouche révèle des notes fruitées persistantes, à la texture soyeuse et ronde !
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Champagne harmonieux aux arômes fruités de cerises blanches, prunes...
La bouche est franche, nette et laisse place à une texture délicate !
La finale est très longue, restant quelques secondes sur le palais.
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Amour de Deutz Rosé 2009 est le fruit d’un assemblage de pinot noir (57%) et de chardonnay (43%).
6% d’un grand vin de pinot noir rouge élaboré par Deutz est ajouté à l’assemblage, conférant à ce champagne Rosé un style singulier et une robe éclatante !
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Joli vin de macération, idéal pour la découverte des vins oranges !
Des notes de fruits très présentes font de lui un vin très fluide en bouche... Il se dégustera à merveille avec des plats asiatiques ou orientaux par exemple.
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Un nez épicé, orangé à la fraîcheur étonnante !
En bouche, on retrouve des notes d'écorces d'orange, de plats asiatiques...
Il s'accordera parfaitement avec de l'agneau confit par exemple, ou un plateau de fromages !