Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Nez intense avec des notes de fleurs blanches et poire.
La bouche est super gourmande, avec des arômes de mirabelle ensuite...
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Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans,
offre un vin d’une très belle complexité,
le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne.
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Les vieux vignerons disaient parfois que le Saint-Véran « pouillottait » illustrant le rapprochement géographique avec son grand voisin.
Ces sols argilo-calcaires, sublimés par une vinification en cuve, se révèlent à travers un vin salin et d’une grande générosité !
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Des arômes de pêche, pomme et épices à gâteaux au nez. En bouche, c'est floral puis beurré...
L’empreinte personnelle d’Antoine Vincent révèle toute la grandeur de ce vin au sein de l’appellation Pouilly-Fuissé.
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Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans,
offre un vin d’une très belle complexité,
le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne.
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Un champagne puissant avec une belle souplesse et bel équilibre. Nez intense avec des notes de fleurs jaunes et de fruits.
Le palais est ample, des arômes de figues et d'amande grillée se dévoilent !
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C'est rassurant, des odeurs de pains d'épices, de fruits secs... La bouche est complexe et savoureuse et révèle des notes de miel et de noix.
La finale se veut amère avec un côté pamplemousse ! Parfait équilibre.
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Un nez aux arômes printaniers. On retrouve la jonquille, l'acacia... C'est le miel et les fruits secs qui prennent ensuite le dessus.
L'attaque en bouche est ronde, souple.
Équilibre très intéressant entre minéralité et pointe d'iode !