Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Un vin très intense, du fruit mûr, du fruit sec et des arômes de fleurs !
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Vin rouge de l'été, léger, festif...
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Vin rond, fruité, frais, issu d'un achat de raisins biologiques... Cuvée sans levure ajoutée, avec une toute légère dose de sulfite.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !