Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Un nez fruit rouge et mentholé, une bouche fruit noirs ! Accord parfait avec une viande rouge grillée !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Épicée et fruitée au nez, cette cuvée est tout de même complexe avec ses arômes de fleurs séchées et cuir.
Rond et corsé en bouche, elle saura vous épanouir davantage si vous faites preuve de patience...
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !