Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Un vin qui déroute...
Grande fraîcheur accompagnée d'une acidité qui apporte élégance et dynamisme.
La bouche révèle des notes de griottes, les tanins sont fins et délicats.
Finale vive et complexe !
Magnifique acidité !
Mélange de fruits rouges, quelques épices, des notes de poivre et gingembre.
C'est minéral, salin... Attendez quelques minutes et c'est merveilleux !
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100% Sumoll sur argile et calcaire. 1 an d'élevage en vieilles barriques !
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Dimitri Brečević, vigneron français d’origine croate, décide de retrouver ses racines après quelques années dans les terres bordelaises.
Une fois là bas, il se réserve à la fantaisie en faisant des vins natures, spontanées, aux notes fraîches et originales. À découvrir absolument !
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Cuvée non filtrée, avec une faible teneur en sulfites.
L'accord sera excellent avec de la charcuterie, un poisson gras ou une viande fumée !