Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Des notes de fruits jaunes tel que la pêche ou l'abricot... C'est élégant et fin, l'équilibre est parfait !
Fruits rouges & noirs élégants, quelques notes florales...
C'est ample avec des tanins très fins. Il s'accordera parfaitement avec de la viande rouge grillée !
Le nez est floral & fruité.
En bouche, on retrouve ces notes florales, enrobées de fruits bien mûrs.
La dégustation est ronde, facile et saline !
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Amplitude & élégance...
Des notes de fruits rouges et de sous-bois !
Parfait avec une viande rouge grillée par exemple...
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Des notes fumées et toastées, une bouche ample et fruitée !
Matière et fraîcheur bien présentes.