Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Très beau Viognier de Condrieu. Raffiné, équilibré, sur des arômes d'abricot, très belles notes grasses & briochées. Mais pas dénué de fraîcheur !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Un vin sauvage et authentique, dense et épicé !
Tanins nets, belle salinité, surprise à chaque gorgée.
Un vin aux antipodes de ce qu'il se fait en Italie...
Un vin blanc qui se boit sans soif... très minéral, léger, avec des notes de fruits blancs.
Aux antipodes de ce qui se fait dans cette région de l'Italie !
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