Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Du fruit, du fruit, du fruit ! Fraise & cassis, vin de copain idéal !
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"Franc et sans artifice ! De la vigne au verre."
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LA cuvée de l'été ! C'est juteux, léger, avec un goût de cerise...
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Arômes profonds et ronds de miel, de fleurs blanches et de fruits exotiques...
Il possède également une acidité très intéressante qui crée un merveilleux équilibre.
Idéal avec un poisson ou une viande blanche !
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Rondeur et amplitude lui confèrent une grande finesse !
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Une cuvée tendue, saline et minérale.