Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Du fruit, du fruit, du fruit ! Fraise & cassis, vin de copain idéal !
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"Franc et sans artifice ! De la vigne au verre."
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LA cuvée de l'été ! C'est juteux, léger, avec un goût de cerise...
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Sa structure est complexe et intense dominée par la Syrah.
Cuvée élégante, puissante et équilibrée parfaite avec des plats en sauce !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Rondeur et amplitude lui confèrent une grande finesse !
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Une cuvée tendue, saline et minérale.