Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Vin de caractère qui laisse place à une bouche douce et moelleuse...
Il s'accordera parfaitement avec une grillade !
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Grenade et pomme rouge ! La bouche est confite, juteuse ! Belle acidité en finale.
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
Sols argileux et galets roulés (issu de 4 parcelles).
Vignes de 15 à 80 ans. Fermentation et élevage en fûts. Attaque souple, milieu de bouche ample qui ouvre sur une fraîcheur persistante...
Rupture de stock
Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !