Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Fraîcheur, minéralité et légère salinité... Avec une viande blanche ou des coquillages !!
Belle minéralité, quelques notes iodées, longue finale !
C'est léger, croquant, parfait avec un plateau de fruits de mer !
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C'est léger, croquant, parfait avec un plateau de fruits de mer !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
Un chablis affirmé
Pur Chardonnay vinifié en biodynamie, va exprimer d'autant plus son terroir.
Un 100% Chardonnay fin et élancé, élevé en barrique. La Biodynamie préserve ce terroir : notes iodées et minéralité bien affirmées.
Rupture de stock
Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
