Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Un vin orange extraordinaire aux notes d'abricot, miel & gingembre !
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Quelques notes exotiques puis des épices... Une bouche surprenante & super fraîche !
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Abricot, pêche, romarin et thym... La bouche est super aromatique & intense !
Notes de cannelle & fruits mûrs, la bouche est fraîche et minérale !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Rondeur et fruité, des arômes mûrs et confits. Le Carignan lui apporte fraîcheur et tonicité !
Parfait avec un poulet rôti par exemple...