Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Des notes de fruits macérés, de cuir, d'herbes et de garrigue...!
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Fruits exotiques envoûtants, agrumes, poire et fleur de sureau...
En bouche, c'est pure et gourmand !
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Fruits rouges et noirs et beaucoup de fraîcheur !
Fruits rouges & quelques épices, les tanins sont discrets, parfait avec une viande grillée !
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Du fruit et beaucoup de fraîcheur, avec un poisson grillé... un régal !
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Ananas, pomme & agrumes au nez ! La bouche est légèrement acide et minérale.
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Tension, gourmandise, une pointe d'agrume et de fleur de sureau !
Comme un velouté de cerise noire juteuse... !
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Comme un velouté de cerise noire juteuse... !
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C'est juteux, herbacé avec de légères touches salées ! C'est pur, croquant... on en redemande !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !
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Des notes de fruits macérés, de cuir, d'herbes et de garrigue...!