Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Une jeune vigneronne allemande talentueuse qui quitte les fourneaux d'un restaurant étoilé pour se lancer dans sa passion !
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Une jeune vigneronne allemande talentueuse qui quitte les fourneaux d'un restaurant étoilé pour se lancer dans sa passion !
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Un pur jus super gourmand !
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Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans,
offre un vin d’une très belle complexité,
le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne.
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Les vieux vignerons disaient parfois que le Saint-Véran « pouillottait » illustrant le rapprochement géographique avec son grand voisin.
Ces sols argilo-calcaires, sublimés par une vinification en cuve, se révèlent à travers un vin salin et d’une grande générosité !
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De la tension, de la longueur et de la fraîcheur !
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Vif, minéral, un grand petit Chablis.
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Cuvée Parcellaire, Pinot Noir, délivrant de magnifiques notes de fruits noirs. Un vin très élégant et savoureux.
Fraîcheur renversante !
Des notes torréfiées de pivoine, de poivre blanc... Les tanins sont fins et élégants.
Flacon rare, à découvrir rapidement...
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Arômes de fruits blancs et d'agrumes avec des notes herbacées. La bouche est vivante, fraîche et minérale.
Cette cuvée montre une acidité vive et une finale très saline !
Parfums complexes, bouquet profond... Explosion de fruits noirs relevée par des notes épicées et grillées.
Grande puissance, grande générosité !