Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Rupture de stock
Sa structure est complexe et intense dominée par la Syrah.
Cuvée élégante, puissante et équilibrée parfaite avec des plats en sauce !
Rouge léger en terme de corps, couleur et alcool.
Délicieuse cuvée un peu fumée, herbacée aux arômes de cerise et poire !
Légère acidité en finale très agréable... Un vrai bonbon !
Léger, parfait pour l'été !
Légèrement fumé, avec des notes de menthe et citron... Ensuite, des légères notes de poivre se révèlent !
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Rouge Clair !
Sauvignon, sémillon, muscadelles, malbecs, périgords, ugni blanc, cabernet sauvignon...Un joyeux bordel !
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Dimitri Brečević, vigneron français d’origine croate, décide de retrouver ses racines après quelques années dans les terres bordelaises.
Une fois là bas, il se réserve à la fantaisie en faisant des vins natures, spontanées, aux notes fraîches et originales. À découvrir absolument !
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Un nez aux saveurs de chocolat et figues fraîches... des notes subtiles de menthe poivrée se dévoilent.
La bouche est surprenante de par son attaque franche et puissante. Légère acidité épatante pour un vin de cet âge !
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Sélection de 14 crus dont 91 % de grands et 9 % de Premiers crus.
Grande fraîcheur en bouche, dûe à l'acidité naturelle des raisins, à la vendange et son dosage.
Une aromatique puissante digne des plus grands millésimes !
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
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Composé de Pinot Noir, et en plus faible proportion de Pinot Gris, Pinot Beurot, et blanc.
Ce vin exprime la vocation évidente des terroirs calcaires alsaciens à
révéler couleur et tanins dans un ensemble soyeux et tonique...
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Vin rond, fruité, frais, issu d'un achat de raisins biologiques... Cuvée sans levure ajoutée, avec une toute légère dose de sulfite.
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Belle aromatique où le fruit laisse place aux fleurs et aux épices.
C'est un vin bonbon qui se déguste facilement... malheureusement ! Une fois la bouteille débouchée, sensation de plaisir garantie !
La bouche est dynamique, facile et souple !
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Pur vin de soif ! Léger, fruité, d'une grande buvabilité !
La framboise domine, avec de légères notes de cerise.
Sans chichis très bien fait.
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Arômes de cerises noires, prune, réglisse et champignons... Surprenant !
La bouche est légèrement acide, avec des tanins mûrs et souples.
Sols argileux et galets roulés (issu de 4 parcelles).
Vignes de 15 à 80 ans. Fermentation et élevage en fûts. Attaque souple, milieu de bouche ample qui ouvre sur une fraîcheur persistante...
Bouquet de fruits rouges au nez, douceur et fraîcheur en bouche !
Il s'accordera parfaitement avec du boeuf et des pommes de terre fondantes...
100 % Bobal, un cépage autochtone de Catalogne.
Fruité, floral et tranchant. Un rouge sur la fraîcheur.
Encore une petite bombe !
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L'expression parfaite d'un terroir !
Voici le travail d'orfèvre de la famille Gauby, un vin Méditerranéen à l'équilibre parfait.
Une concentration exceptionnelle, de la volupté, de la finesse et une longueur sublime...
Il est conseillé de patienter pour mériter ce divin breuvage, de plus en magnum le vieillissement ne sera que meilleur.
Rupture de stock
Un Rosé de Pagnol...
Ça sent bon le Soleil, la pétanque, la sieste...on est en Provence.
Un rosé clair, qui fait saliver. Des notes légères de fruits rouges et surtout beaucoup de fraîcheur !
Accompagnée d'une glacière et d'un parasol, cette cuvée donne le sourire...
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La pureté et l'élégance !
Planté derrière une chapelle, au frais, ce Vermentino va exprimer toute son éloquence.
Une fleur blanche entame la dégustation, suivie d'une fraîcheur fruitée, cette intensité
aromatique n'enlève en rien à sa finesse et à son équilibre.
Idéal pour accompagner des mets méditerranéens comme des pâtes au pesto ou une paella.
La pureté et l'élégance !
Planté derrière une chapelle, au frais, ce Vermentino va exprimer toute son éloquence.
Une fleur blanche entame la dégustation, suivie d'une fraîcheur fruitée, cette intensité aromatique n'enlève en rien à sa finesse et à son équilibre.
Idéal pour accompagner des mets méditerranéens comme des pâtes au pesto ou une paella.
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La valeur sûre !
Issu de très vieux Carignans, une robe profonde, d'une grande intensité et complexité aromatique.
Situé sur des marnes, l'expression de ce vin va être d'autant plus éloquent que le millésime 2017 fut une très belle année avec très peu de jus.
Pour les amateurs de cuvée rares...
Un chablis affirmé
Pur Chardonnay vinifié en biodynamie, va exprimer d'autant plus son terroir.
Un 100% Chardonnay fin et élancé, élevé en barrique. La Biodynamie préserve ce terroir : notes iodées et minéralité bien affirmées.
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Il est frais, vibrant & facile à boire ! Il se mariera parfaitement avec des crustacés ou un plateau de fromage par exemple.
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Vin bio, 100 % pinot noir !
Des notes de griotte au nez, beaucoup de féminité et de délicatesse en bouche. On y revient pour sa fraîcheur surprenante !
