Caviste - Vente de vins Natures - Oranges - Bio
Ponsot, Les Frères Souliers, Barthod, Alain Castex, Ganevat, Roc d'Anglade, Les Déesses Muettes, Mas Jullien, Gauby, Peyre Rose...
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Le grand vin du domaine...
Élégant, puissant, complexe ! On sent la sauge, la garrigue et le thym ! C'est divin.
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Le grand vin du domaine...
Élégant, puissant, complexe ! On sent la sauge, la garrigue et le thym ! C'est divin.
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Du fruit, de l'intensité et une grande fluidité !
Des saveurs subtiles et uniques qui s'accorderont avec des grillages ou un plateau de charcuterie par exemple.
Fraîcheur, minéralité et légère salinité... Avec une viande blanche ou des coquillages !!
Belle minéralité, quelques notes iodées, longue finale !
C'est léger, croquant, parfait avec un plateau de fruits de mer !
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C'est léger, croquant, parfait avec un plateau de fruits de mer !
Du fruit, de l'intensité et une grande fluidité !
Des saveurs subtiles et uniques qui s'accorderont avec des grillages ou un plateau de charcuterie par exemple.
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Suite à la découverte de vestiges d’amphores du IVe siècle, Cyril Marès renoua avec la tradition des vins oranges.
Après macération de 10 jours sur baies entières, AVREVS ou « doré » en latin, est élevé sur ses lies en amphore en terre cuite pendant 6 mois.
Un chablis affirmé
Pur Chardonnay vinifié en biodynamie, va exprimer d'autant plus son terroir.
Un 100% Chardonnay fin et élancé, élevé en barrique. La Biodynamie préserve ce terroir : notes iodées et minéralité bien affirmées.
Du fruit, de l'intensité et une grande fluidité !
Des saveurs subtiles et uniques qui s'accorderont avec des grillages ou un plateau de charcuterie par exemple.
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Un nez entre la fleur et le fruit. La bouche est savoureuse et ronde.
Jolie finale fraîche sur le fruit acidulé !