LA CROIX GRATIOT - Le chant des Dolia 2018 (AOP Languedoc)
Fraîcheur, épices, minéralité au nez, puis c'est le poivre noir qui se révèle.
La bouche est très élégante, les tanins sont soyeux !
Un petit délice avec une poitrine de cochon et un moelleux au chocolat en dessert...